Los pesticidas son sustancias químicas que se utilizan para prevenir, controlar o eliminar ciertos organismos considerados indeseables. Su uso está estrictamente regulado en la alimentación humana y animal. Laboratorios acreditados realizan análisis de todos los productos alimenticios.
¿Qué son los pesticidas?
Los pesticidas son sustancias químicas que se utilizan para prevenir, controlar o eliminar ciertos organismos considerados indeseables. Actualmente, existen cerca de 1000 moléculas diferentes clasificadas según sus funciones:
- Herbicidas: acción contra las malas hierbas
- Fungicidas: acción contra los hongos
- Insecticidas: acción contra los insectos
- Acaricidas: acción contra los ácaros
- Reguladores del crecimiento y repelentes.
¿Qué dice el reglamento?
El uso de plaguicidas está estrictamente controlado en la industria alimentaria. El Reglamento (CE) n.º 396/2005 especifica los límites legales de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos. Los límites máximos de residuos (LMR) se expresan en mg/kg.
¿Cómo medir pesticidas en el laboratorio?
YesWeLab y sus socios pueden cuantificar residuos de pesticidas. Las técnicas de cromatografía de gases (GC) y cromatografía líquida (LC) son adecuadas para todo tipo de matrices y productos alimentarios.
Tiempos de respuesta rápidos: desde 24 horas a unos días (dependiendo de sus necesidades).
