La adsorción de micotoxinas se refiere al paso de estas toxinas fúngicas, presentes en alimentos contaminados, a través de la pared intestinal de los animales, con efectos perjudiciales para su salud y rendimiento. Para limitar este fenómeno, la ganadería se basa en una doble estrategia: en primer lugar, el uso de aditivos capaces de fijar las micotoxinas en el tracto digestivo antes de la adsorción, y en segundo lugar, la implementación de análisis rigurosos para detectar y cuantificar estos contaminantes. La medición de micotoxinas en el campo (precosecha) y durante el almacenamiento (poscosecha) es esencial para evaluar los riesgos en cada etapa de la cadena de suministro. Comprender los mecanismos de adsorción, identificar las toxinas implicadas y adaptar las medidas preventivas permite garantizar eficazmente la seguridad de los alimentos para animales y cumplir con los requisitos regulatorios.
YesWeLab apoya a los profesionales del sector animal ofreciendo una amplia gama de análisis específicos, realizados por laboratorios de análisis de salud animal , para garantizar la seguridad de los alimentos para animales y anticipar cualquier riesgo relacionado con la adsorción de micotoxinas.
Tabla de contenido
Micotoxinas, una amenaza invisible pero omnipresente
Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos naturalmente por hongos microscópicos, principalmente de los géneros Aspergillus , Fusarium y Penicillium . Estos metabolitos secundarios se sintetizan en condiciones ambientales específicas, a menudo relacionadas con la humedad, el calor y el almacenamiento deficiente de los cultivos. Invisibles a simple vista, pueden persistir en alimentos y materias primas, incluso después del procesamiento, el secado o la cocción.
La contaminación puede ocurrir en cualquier etapa de la cadena de producción: en plantas vivas en el campo (precosecha), durante el almacenamiento (poscosecha) o incluso durante el procesamiento industrial. Esta ubicuidad dificulta su control, sobre todo porque los efectos de las micotoxinas no se limitan a la toxicidad inmediata. Pueden acumularse en los tejidos animales y llegar a productos de consumo diario (leche, huevos, carne), exponiendo así indirectamente a los consumidores humanos.
Para detectar su presencia, análisis de laboratorio como ELISA o cromatografía HPLC-MS permiten la cuantificación precisa de micotoxinas en materias primas y alimentos terminados. Para más información, consulte nuestro artículo dedicado al análisis de micotoxinas en laboratorio .
Un problema multifacético
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que hasta el 25 % de los alimentos mundiales se contaminan con micotoxinas cada año. Su presencia provoca importantes pérdidas económicas en los sectores agroalimentario y ganadero, especialmente en rumiantes, cerdos y aves de corral, donde los efectos sobre la salud se traducen en una disminución del rendimiento zootécnico, trastornos digestivos e inmunitarios, e incluso la mortalidad.
Ante esta amenaza, la normativa europea impone niveles máximos para ciertas micotoxinas en alimentos y piensos (p. ej., el Reglamento CE n.º 1881/2006 para alimentos destinados al consumo humano). Sin embargo, la diversidad de micotoxinas, su comportamiento sinérgico y su resistencia a ciertas tecnologías de procesamiento hacen que su gestión sea especialmente compleja.
La adsorción es actualmente un método eficaz para limitar su absorción en el sistema digestivo. Antes de analizar esta estrategia en detalle, es fundamental comprender las características químicas y biológicas de las micotoxinas, su origen y los peligros que representan.
Entendiendo las micotoxinas: naturaleza, fuentes y peligros
Una amplia variedad de moléculas tóxicas
Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por ciertos mohos, sin función biológica conocida para el hongo en sí. Su considerable diversidad química dificulta su detección y neutralización. Se distinguen varias familias principales de micotoxinas, cada una con estructuras químicas, fuentes y efectos biológicos específicos.
Entre las más comunes están las aflatoxinas (producidas por Aspergillus flavus y A. parasiticus ), que son altamente tóxicas y se encuentran a menudo en cereales, cacahuetes y frutos secos. La zearalenona (ZEA), sintetizada por Fusarium graminearum , actúa como un estrógeno y se dirige particularmente al sistema reproductivo. El deoxinivalenol (DON), también conocido como vomitoxina, causa malestar digestivo y pérdida de apetito. Las fumonisinas ( FUM), presentes en el maíz contaminado, afectan al hígado, los riñones y el sistema nervioso. Algunas toxinas específicas, como la patulina que se encuentra en productos frutales, requieren análisis de laboratorio para evaluar su toxicidad potencial. Finalmente, las toxinas T-2 y HT-2, producidas por Fusarium , se encuentran entre las más tóxicas en la ganadería, particularmente en las aves de corral.
Condiciones ambientales propicias para la contaminación
La contaminación de las materias primas por micotoxinas puede ocurrir en diversas etapas de la cadena de producción. A menudo comienza en el campo, durante el crecimiento de la planta. Condiciones climáticas desfavorables, como la alta humedad, temperaturas superiores a 25 °C y las infestaciones parasitarias, facilitan la proliferación de hongos productores de micotoxinas.
Tras la cosecha, una gestión deficiente del almacenamiento agrava los riesgos. Un ensilado mal compactado, una ventilación insuficiente, filtraciones de agua o temperaturas excesivamente altas en los silos crean un entorno propicio para la proliferación de moho. Incluso materias primas aparentemente sanas pueden estar contaminadas de forma invisible, lo que requiere rigurosas pruebas analíticas.
Ciertas prácticas agrícolas también influyen en la presencia de micotoxinas, como el monocultivo, la falta de rotación de cultivos, la susceptibilidad varietal de los cultivos y los residuos de cultivos que quedan en el suelo. Estos factores deben tenerse en cuenta en un enfoque preventivo integral.
Efectos tóxicos sistémicos y sinérgicos
Las micotoxinas tienen diversos efectos perjudiciales para la salud animal, incluso en concentraciones muy bajas. Pueden alterar las funciones hepática, renal, inmunitaria, digestiva y reproductiva. En los rumiantes, alteran la microbiota ruminal y reducen la eficiencia alimentaria. En cerdos y aves de corral, su impacto es aún más pronunciado, provocando retraso del crecimiento, disminución de la fertilidad, diarrea, lesiones internas y mayor susceptibilidad a las infecciones.
El peligro de las micotoxinas no se deriva únicamente de sus efectos individuales. Numerosos estudios han puesto de manifiesto los efectos sinérgicos , lo que significa que la combinación de varias micotoxinas en un mismo alimento produce una toxicidad mayor que la suma de sus efectos individuales. Esta sinergia dificulta la evaluación de riesgos y justifica la adopción de soluciones capaces de actuar sobre múltiples toxinas simultáneamente.
En la alimentación humana, algunas micotoxinas, como la aflatoxina B1, están clasificadas como carcinógenas (Grupo 1, según el IARC), mientras que otras son sospechosas de contribuir a trastornos endocrinos, neurotóxicos o inmunitarios. Por ello, su presencia en la cadena alimentaria está estrictamente regulada, con niveles máximos definidos por la Unión Europea.
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Estrategias globales para la gestión de micotoxinas
Prevenir la contaminación desde las etapas de cultivo y almacenamiento
La prevención es la primera línea de defensa contra las micotoxinas. Comienza mucho antes de que las materias primas entren en la cadena de procesamiento. Un enfoque agrícola bien gestionado ayuda a limitar la infección de las plantas por hongos productores de toxinas.
La elección de variedades de cultivo resistentes a enfermedades fúngicas, la rotación de cultivos, el manejo de residuos y el control eficaz de malezas son prácticas que ayudan a reducir la carga fúngica en el campo. La época de cosecha también juega un papel crucial: cortar demasiado tarde expone las plantas a condiciones climáticas favorables para el crecimiento de moho, mientras que cosechar demasiado temprano puede comprometer la calidad del forraje.
Una vez cosechado, la calidad del almacenamiento se vuelve crucial. El forraje o grano debe almacenarse en condiciones controladas: baja humedad residual, temperatura moderada y un ambiente sin oxígeno para evitar la fermentación. El ensilado debe compactarse adecuadamente, sellarse herméticamente con lonas impermeables y herméticas, y revisarse periódicamente para evitar filtraciones o calentamiento localizado.
Añadir conservantes al ensilado también es una medida eficaz. Estos aditivos promueven una fermentación láctica rápida, reducen el pH y limitan la proliferación de moho. Por lo tanto, contribuyen a preservar el valor nutricional y a reducir el riesgo de micotoxicidad.
Control de materias primas mediante análisis de laboratorio
A pesar de todas las precauciones tomadas, la contaminación por micotoxinas sigue siendo posible. Por lo tanto, una estrategia de gestión eficaz también se basa en rigurosos análisis de las materias primas, los piensos compuestos e incluso los productos terminados. El objetivo es identificar los lotes en riesgo, cuantificar las toxinas presentes y adaptar las medidas correctivas correspondientes.
El punto de partida para cualquier análisis fiable es un muestreo representativo. Dada la alta heterogeneidad de las micotoxinas en las matrices, es esencial tomar múltiples submuestras de diferentes puntos del lote y homogeneizarlas antes del análisis. Una baja representatividad de las muestras puede distorsionar completamente los resultados.
Existen varios métodos analíticos disponibles. Las pruebas rápidas como ELISA o LFT (prueba de flujo lateral) permiten el análisis a gran escala directamente en la fábrica. Aunque menos sensibles, son útiles para clasificar lotes y solicitar análisis adicionales si es necesario. Para una identificación y cuantificación precisas, la cromatografía líquida de alta resolución combinada con espectrometría de masas (HPLC-MS/MS) sigue siendo el método de referencia. Permite la detección simultánea de múltiples micotoxinas a concentraciones muy bajas, incluso en casos de contaminación múltiple.
La frecuencia de las pruebas depende del nivel de riesgo: cuanto mayor sea la probabilidad de contaminación (condiciones climáticas adversas, origen geográfico de alto riesgo, almacenamiento deficiente), mayor será el número de análisis necesarios. Este seguimiento analítico permite a los fabricantes de piensos y a los ganaderos tomar decisiones informadas: clasificar lotes, retirar del mercado, reformular o añadir aditivos adsorbentes en cantidades específicas.
Adsorción de micotoxinas: principio y mecanismos
Un mecanismo físico-químico de fijación
La adsorción es un fenómeno superficial en el que las moléculas, en este caso las micotoxinas, se unen física o químicamente a la superficie de un material sólido. A diferencia de la adsorción, que implica la penetración en la estructura del material, la adsorción se limita a una interacción superficial. Esta distinción es fundamental, ya que determina la reversibilidad del proceso y la eficacia del tratamiento.
Pueden intervenir varios tipos de interacciones: enlaces de hidrógeno, fuerzas de Van der Waals, interacciones electrostáticas, fuerzas hidrofóbicas o apilamiento pi-pi. Por lo tanto, la eficiencia de adsorción depende tanto de las propiedades superficiales del adsorbente como de las características moleculares de la micotoxina (polaridad, tamaño, solubilidad).
El objetivo es capturar las micotoxinas en el tracto digestivo antes de que crucen la barrera intestinal. Una vez unidas, las toxinas se eliminan con las heces, sin entrar en el torrente sanguíneo. Esto protege los órganos diana (hígado, riñones, intestinos, sistema nervioso) y previene su acumulación en tejidos o productos animales.
Adsorbentes de origen mineral, orgánico o combinado
El mercado de adsorbentes de micotoxinas ofrece una amplia gama de productos de diversas fuentes. Entre los más utilizados se encuentran las arcillas naturales como los aluminosilicatos, las bentonitas, las zeolitas y las esmectitas. Estos minerales poseen una gran superficie específica y una interesante capacidad de intercambio iónico para atrapar toxinas polares, como la aflatoxina B1. Sin embargo, su eficacia a veces es limitada frente a toxinas menos polares o de mayor tamaño, como la zearalenona (ZEA) o el deoxinivalenol (DON).
Para ampliar su espectro de acción, algunas arcillas se modifican química o térmicamente , lo que mejora sus propiedades superficiales y su compatibilidad con una gama más amplia de toxinas. Además, las paredes celulares de levadura inactivadas , ricas en β-D-glucanos y manoproteínas, también se utilizan para fijar micotoxinas mediante interacciones hidrofóbicas o atrapamiento mecánico. Para caracterizar estos componentes, el análisis de polisacáridos permite evaluar su capacidad de fijación en diversos contextos.
Cada vez más productos combinan estos dos tipos de componentes (minerales + orgánicos) para aprovechar las ventajas de cada uno. Ciertos aditivos funcionales, como enzimas, probióticos o extractos de plantas, también buscan potenciar el efecto protector general contra las toxinas.
La eficacia depende del tipo de micotoxina
No todas las micotoxinas reaccionan a la adsorción de la misma manera. Su comportamiento depende en gran medida de su estructura química. Por ejemplo, las aflatoxinas , que son pequeñas y altamente polares, se adsorben fácilmente en arcillas convencionales. Por el contrario, las fumonisinas y la zearalenona , que son más grandes y menos polares, requieren adsorbentes más complejos o modificados para una unión eficaz.
El pH factor . Algunas interacciones entre micotoxinas y adsorbentes son reversibles y sensibles a las variaciones del pH intestinal. Por lo tanto, un adsorbente eficaz debe ser capaz de fijar las toxinas en el ambiente ácido del estómago , pero también mantener esta fijación en el pH más neutro del intestino delgado para evitar su liberación.
Finalmente, un buen adsorbente debe ser selectivo , es decir, no debe fijar los nutrientes esenciales (vitaminas, oligoelementos, aminoácidos) presentes en la ración. Esta selectividad es aún más importante cuando los adsorbentes se utilizan de forma continua, con dosis diarias en el pienso.
Limitaciones y requisitos técnicos de los adsorbentes
Estabilidad y eficiencia en el ambiente digestivo
Uno de los principales desafíos en la adsorción de micotoxinas está relacionado con la estabilidad de la unión en las diferentes condiciones del tracto gastrointestinal. El pH varía considerablemente entre el estómago (pH ácido, alrededor de 2) y el intestino delgado (pH más neutro, entre 6 y 7). Sin embargo, algunas micotoxinas pueden desprenderse de su soporte adsorbente si las condiciones se vuelven desfavorables.
Por lo tanto, un adsorbente eficaz debe mantener una alta afinidad por las toxinas, independientemente de las variaciones de pH. Este criterio es esencial para prevenir la liberación de micotoxinas en el intestino, donde podrían absorberse y ejercer sus efectos tóxicos. Estudios han demostrado que algunos productos presentan una excelente capacidad de unión en entornos ácidos, pero pierden eficacia a pH neutro, lo que compromete su utilidad real in vivo.
Por lo tanto, la selección de un adsorbente debe incluir pruebas de estabilidad en condiciones simuladas del tracto digestivo. Los fabricantes más rigurosos realizan actualmente pruebas dinámicas en modelos digestivos, además de las tradicionales pruebas in vitro.
Especificidad de acción y ausencia de interferencia nutricional
Otro requisito clave para los adsorbentes es su capacidad de actuar específicamente sobre las micotoxinas sin interrumpir la absorción de nutrientes esenciales. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha advertido contra los adsorbentes que no son lo suficientemente selectivos, ya que también pueden unirse a vitaminas, oligoelementos o medicamentos veterinarios como los coccidiostáticos.
Estos sitios de unión indeseables comprometen la salud y el rendimiento animal al limitar el acceso a los micronutrientes necesarios para el crecimiento, la reproducción y la inmunidad. También pueden reducir la eficacia de los tratamientos preventivos o curativos incluidos en la ración.
Por lo tanto, los aditivos captadores de micotoxinas deben cumplir los estrictos criterios definidos por el Reglamento (CE) n.º 1831/2003 y demostrar mediante pruebas su ausencia de efectos negativos sobre las funciones fisiológicas y nutricionales del animal. Los productos autorizados también deben registrarse en la categoría de «aditivos tecnológicos» con la designación de «inactivadores de micotoxinas». El análisis de betaglucanos puede ser útil para verificar su integridad funcional en las formulaciones.
Capacidad de actuar en casos de contaminación múltiple y en dosis bajas
La realidad sobre el terreno demuestra que las materias primas rara vez se contaminan con una sola micotoxina. La multicontaminación es la norma, y las interacciones tóxicas amplifican los efectos biológicos. Estudios han demostrado que la exposición simultánea a zearalenona, DON y fumonisinas produce marcados efectos sinérgicos en el hígado, el sistema inmunitario y la reproducción.
Por lo tanto, un adsorbente debe ser capaz de actuar eficazmente sobre un amplio espectro de micotoxinas, incluso en concentraciones muy bajas. Además, debe mantener su eficacia en presencia de una matriz compleja (proteínas, lípidos, fibras, minerales) como la que se encuentra en un alimento completo. Esto requiere una optimización cuidadosa de su superficie activa, carga electrostática y estructura tridimensional.
Los productos más eficaces hoy en día combinan varios componentes complementarios: arcillas activadas, paredes celulares de levadura, carbón vegetal, enzimas o extractos de plantas. Estas combinaciones buscan maximizar la cobertura manteniendo la selectividad y la seguridad.
Hacia un enfoque complementario: adsorción y biotransformación
Las ventajas de los productos multifuncionales
Para afrontar los retos de la multicontaminación, varios fabricantes están desarrollando productos denominados «multifuncionales», que combinan varios mecanismos de acción: adsorción, biotransformación enzimática, modulación de la microbiota y apoyo inmunitario.
Un excelente ejemplo es Vitabiocell® , un aditivo nutricional a base de levadura muerta, levadura viva y aluminosilicatos modificados. Su acción se basa tanto en la unión física de las micotoxinas mediante adsorción como en la estimulación de la inmunidad intestinal a través de la levadura. Este doble enfoque refuerza las barreras biológicas a la vez que reduce la carga tóxica absorbida.
Estos productos se integran fácilmente en las raciones de pienso, con dosis ajustadas según la especie (rumiantes, cerdos, aves) y el nivel de riesgo. Son especialmente adecuados para explotaciones intensivas o de alta productividad, donde la prevención de problemas de rendimiento es una prioridad.
Los límites de la biodegradación microbiana
La biotransformación implica el uso de enzimas o microorganismos capaces de descomponer químicamente las micotoxinas en metabolitos no tóxicos. Esta estrategia despierta cada vez más interés porque va más allá de la simple unión, transformando las toxinas en compuestos inofensivos.
Sin embargo, este método presenta varias limitaciones. En primer lugar, el tiempo de reacción enzimática puede ser incompatible con la velocidad de absorción de la toxina. Por ejemplo, la zearalenona se absorbe en menos de 30 minutos en los cerdos, lo que reduce la eficacia de las enzimas de acción lenta. En segundo lugar, la estabilidad de los microorganismos o enzimas en el tracto digestivo o durante la fabricación de piensos suele ser difícil de garantizar.
Otro punto crítico se refiere a la toxicidad de los metabolitos de degradación . No todos son necesariamente inofensivos, y algunos incluso pueden presentar toxicidad residual o efectos adversos aún poco conocidos. Por lo tanto, es esencial realizar una rigurosa evaluación de seguridad antes de su uso comercial.
Por lo tanto, si bien la biotransformación es una vía prometedora, actualmente se considera principalmente un complemento a la adsorción , más que una única alternativa. Las soluciones combinadas parecen ser las más robustas frente al complejo riesgo de las micotoxinas.
Métodos para analizar micotoxinas: fiabilidad y rendimiento
El muestreo: un paso crucial
Antes de cualquier análisis, la calidad del muestreo determina la fiabilidad de los resultados. Las micotoxinas no se distribuyen de forma homogénea en los lotes de materias primas. Pueden concentrarse en ciertas zonas, lo que hace que su detección sea poco fiable si el muestreo se realiza de forma deficiente.
Para obtener resultados representativos, es necesario tomar múltiples submuestras de diferentes puntos del lote y homogeneizarlas antes del análisis. Las normas europeas (como la Directiva 2006/63/CE) rigen este paso y especifican el número de muestras, las cantidades mínimas y las herramientas que deben utilizarse. Este paso es especialmente crítico dado que las concentraciones buscadas suelen ser muy bajas, del orden de microgramos por kilogramo.
Un muestreo deficiente puede generar falsos negativos, lo que pone en riesgo la entrada de lotes contaminados en la cadena de producción. Por otro lado, un falso positivo puede provocar retiradas innecesarias de productos, generando pérdidas económicas. De ahí la importancia de contar con protocolos rigurosos y operadores capacitados.
Técnicas rápidas: detección sistemática
Los métodos de análisis de micotoxinas se dividen en dos categorías principales: métodos rápidos (o de cribado) y métodos confirmatorios. Las pruebas rápidas se utilizan como método de primera línea para analizar numerosas muestras rápidamente, ya sea directamente en la fábrica o en un laboratorio de campo.
Entre estas técnicas, la ELISA (ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas) es la más común. Se basa en una reacción antígeno-anticuerpo específica, que genera una señal coloreada proporcional a la concentración de micotoxinas. Esta prueba es sencilla, económica y permite una cuantificación relativamente precisa. Es adecuada para el monitoreo diario en las cadenas de suministro de alimentos para animales.
Otra herramienta de cribado, la prueba inmunocromatográfica de flujo lateral (LFT), funciona según el mismo principio que una prueba de antígenos, con lectura visual o digital. Fácil de usar, proporciona resultados en pocos minutos y es especialmente útil en contextos de cribado rápido de mercancías entrantes.
Sin embargo, estos métodos presentan limitaciones: pueden carecer de sensibilidad para concentraciones muy bajas y son específicos para solo una o dos micotoxinas a la vez. No permiten una caracterización detallada de múltiples contaminaciones, pero siguen siendo excelentes herramientas de preselección.
Métodos de referencia: cromatografía acoplada
Para un análisis completo, preciso y validado, los laboratorios especializados utilizan métodos de referencia basados en cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) combinada con espectrometría de masas (MS/MS) . Esta técnica permite la identificación y cuantificación simultánea de múltiples micotoxinas en una muestra compleja, con una sensibilidad excepcional.
El procedimiento de análisis consta de varios pasos:
- Preparación de la muestra (molienda, tamizado, liofilización si es necesario)
- Extracción de micotoxinas mediante disolventes orgánicos o acuosos
- Purificación de extractos (columna de inmunoafinidad o SPE)
- Inyección en el sistema HPLC-MS/MS
- Análisis e interpretación de resultados utilizando estándares de calibración
Este método ofrece alta especificidad , cuantificación precisa incluso a niveles traza y la capacidad de detectar contaminación cruzada. Sin embargo, requiere equipos costosos, técnicos cualificados y plazos de entrega más largos. Por lo tanto, se reserva para análisis confirmatorios, estudios regulatorios o casos contenciosos.
Todas estas herramientas analíticas constituyen una base esencial para la gestión razonada del riesgo de micotoxinas. Permiten la toma de decisiones informada, el ajuste de medidas correctivas y la demostración de la conformidad del producto con las normas aplicables.
YesWeLab: su socio para el análisis y la gestión de micotoxinas
Una plataforma digital para centralizar las necesidades analíticas
YesWeLab ofrece a los fabricantes una plataforma en línea intuitiva que les permite buscar, solicitar y realizar el seguimiento de más de 10 000 servicios analíticos. Esta interfaz centralizada simplifica significativamente la gestión de los análisis al eliminar las comunicaciones dispersas por correo electrónico y teléfono. Cada usuario dispone de una cuenta personal segura donde puede gestionar sus pedidos, realizar el seguimiento del envío de sus muestras y consultar los resultados en cuanto estén disponibles.
Gracias a una organización optimizada, se reducen los tiempos de ejecución y se garantiza una trazabilidad completa de las operaciones. Esta transparencia refuerza la capacidad de respuesta ante sospechas de contaminación y facilita la rápida implementación de medidas correctivas.
La plataforma está dirigida a fabricantes de piensos, cooperativas, productores agrícolas y profesionales de los sectores nutracéutico y cosmético. Permite la gestión centralizada de los análisis, independientemente de la diversidad de matrices a analizar.
Una red de laboratorios acreditados y especializados
YesWeLab colabora con más de 200 laboratorios asociados en Francia y Europa. Todos son seleccionados según rigurosos criterios de calidad, experiencia técnica y cumplimiento normativo. La mayoría de ellos cuentan con la acreditación ISO 17025 o están reconocidos por COFRAC , lo que garantiza la fiabilidad de los resultados.
Según la necesidad, las muestras pueden enviarse a laboratorios especializados en HPLC-MS/MS , inmunoensayo o biología molecular . Los sectores cubiertos son numerosos:
- Agroalimentario
- Nutrición animal
- Nutracéutico
- Productos cosméticos
- Embalaje y materiales
- Ambiente
Este enfoque multisectorial permite a YesWeLab abordar cuestiones complejas, incluidas solicitudes que combinan varios tipos de análisis (micotoxinas + metales pesados + pesticidas, por ejemplo).
Servicios dedicados a la detección y control de micotoxinas
YesWeLab ayuda a sus clientes a detectar micotoxinas en una amplia variedad de matrices: cereales, tortas de semillas oleaginosas, piensos, piensos compuestos, suplementos alimenticios e ingredientes secos o líquidos. Estos sistemas contribuyen a la gestión de riesgos y a la seguridad del consumidor al final de la cadena de suministro. Los servicios ofrecidos abarcan:
- Análisis rápido por ELISA o LFT
- Confirmación de múltiples micotoxinas mediante HPLC-MS/MS
- Identificación de sinergias tóxicas en casos de multicontaminación
- Verificación del cumplimiento de los umbrales reglamentarios europeos (CE nº 1881/2006)
- Asesoramiento sobre el ajuste de la ración o la implementación de soluciones adsorbentes
Además de los servicios analíticos, YesWeLab también ofrece soporte regulatorio personalizado . Nuestros expertos pueden ayudar a interpretar los resultados, definir umbrales de alerta adaptados a la actividad del cliente o guiarlo hacia soluciones técnicas eficaces (aditivos adsorbentes, reformulación, retirada de lotes).
Esta capacidad de combinar experiencia técnica, servicio digital y red de laboratorios convierte a YesWeLab en un actor esencial para cualquier empresa preocupada por controlar el riesgo de micotoxinas en su cadena de valor.
