Bleu-Blanc-Cœur, creada en 2000, nació de la colaboración entre agricultores, científicos y consumidores que compartían una visión común: mejorar la calidad nutricional de los alimentos preservando al mismo tiempo el medio ambiente.
¿Cuáles son los objetivos de la asociación?
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Fomentar una alimentación más saludable mejorando la composición nutricional de nuestros productos alimenticios.
Inicialmente, la organización se centró en el sector animal, en particular en la producción de carne y productos lácteos. Hoy en día, apoya a fabricantes y empresas industriales especializadas en alimentación humana (panaderías, pastelerías, nutrición especializada, etc.).
- Promover prácticas agrícolas sostenibles y el desarrollo de una agricultura más sostenible:
Integración de materias primas francesas en la alimentación animal. Esto fomenta la biodiversidad y favorece piensos que enriquecen su composición con nutrientes esenciales. El lino francés, fuente de omega-3, es parte fundamental de este enfoque.
- Contribución positiva a la salud de todo el sector:
Los huevos, la carne y los productos alimenticios procedentes de esta agricultura sostenible tienen un mayor contenido de ácidos grasos beneficiosos, omega-3 y antioxidantes. Se ha demostrado que estos elementos contribuyen positivamente a la salud cardiovascular, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y mejorando el bienestar general. Diversos estudios clínicos respaldan esta afirmación.
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Junto con nuestros socios, hemos desarrollado análisis y métodos para cumplir con los requisitos de las especificaciones Bleu-Blanc-Coeur:
- Perfiles nutricionales de sus productos (de origen animal o vegetal)
- Análisis del contenido de ácidos grasos saturados frente a los ácidos grasos esenciales (Omega-3, Omega-6, proporción, etc.).
