El aceite es una grasa de origen animal, vegetal o mineral. Puede caracterizarse por diferentes tipos de ácidos grasos saturados o insaturados. Los aceites vegetales son frecuentemente víctimas de fraude alimentario (adición de aceite de baja calidad, adición de productos químicos, etc.).
¿Qué es la adulteración de aceites vegetales?
La adulteración del aceite vegetal es el tipo de fraude más común en la industria alimentaria. Consiste en la práctica fraudulenta de añadir aceites de menor calidad a uno de alta calidad. Como resultado, las etiquetas del aceite se vuelven engañosas o inexactas. Este tipo de fraude representa un riesgo real para las industrias alimentarias y sus consumidores.
¿Cómo se puede poner de manifiesto este fraude?
YesWeLab y sus socios pueden descubrir cualquier posible tergiversación de su producto. Le ayudamos a analizar la composición de su aceite y a determinar su perfil de ácidos grasos. Nuestro equipo de expertos le ayudará a interpretar los resultados e identificar cualquier posible adulteración.
Analizamos todos los aceites vegetales:
Hueso de mango, amaranto, cacahuete, argán, aguacate, avena, bayas de espino amarillo, manteca de cacao, manteca de karité, borraja, camelina, cártamo, cáñamo, chía, colza, copra, crambe, comino, comino negro, Cuphea ilavea, Cuphea leptopoda, fenogreco, germen de trigo, semilla de espino amarillo, semilla de algodón, semilla de mostaza blanca, lino, altramuz, maíz, avellana, nuez, coco, nuez de macadamia, nuez pili, oliva, onagra, palma, palmiste, semilla de grosella negra, semilla de melón, semilla de sandía, semilla de uva, perilla, pistacho, verdolaga, hinojo marino, trigo sarraceno, sésamo, soja, girasol, etc.
