Dosage de l’additif e160c en laboratoire
L’additif alimentaire E160c, plus connu sous le nom d’extrait de paprika, est un colorant naturel
Catégorie : Agroalimentaire
Analyse de l’indice de peroxyde en laboratoire
L’indice de peroxyde est un paramètre essentiel pour déterminer le niveau d’oxydation des corps gras,
Dosage de curcuminoïdes, curcumine, curcuma en laboratoire
Les curcuminoïdes sont devenus un sujet d’intérêt croissant dans les secteurs de la nutrition, de
Dosage de l’acide tartrique en laboratoire
L’acide tartrique, un acide organique naturellement présent dans plusieurs fruits, dont le raisin, est largement
Acide gras volatil : analyse et dosage en laboratoire
Les acides gras volatils (AGV), également appelés acides gras à chaîne courte (AGCC), jouent un
Analyse GC MS en laboratoire : techniques et résultat
La chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC MS) est une
Analyse de l’acide rosmarinique en laboratoire : méthodes et résultats
L’acide rosmarinique est un composé naturellement présent dans plusieurs plantes médicinales. Très apprécié pour ses
Dosage de acide oxalique : techniques en laboratoire
L’acide oxalique, connu sous le nom de sel d’oseille, est l’un des acides organiques les
Les critères FCD évoluent en 2024
La Fédération du Commerce et de la Distribution détermine les critères microbiologiques applicables aux produits
Caractérisation et dosage des acides aminés en laboratoire
Les acides aminés jouent un rôle crucial dans notre organisme. Essentiels à la synthèse des
