Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont des organismes vivants dont l’ADN a été modifié à l’aide d’une technique appelée transgénèse. Cette méthode consiste à introduire des gènes d’une espèce dans le génome d’un autre organisme. Les OGM suscitent des interrogations et des débats. L’objectif principal de la modification génétique est d’améliorer certaines caractéristiques des espèces végétales : – Résistance au froid, – Résistance à certains pesticides – ou encore leur rendement. Leur utilisation vise principalement à renforcer la sécurité alimentaire, à réduire l’utilisation de produits chimiques et à augmenter la productivité agricole pour répondre aux besoins croissants de la population mondiale.
La détection des OGM dans les produits alimentaires
L’utilisation des OGM dans le domaine agroalimentaire est strictement réglementée. La détection de la présence d’OGM dans les matrices alimentaires est nécessaire pour garantir la transparence et la sécurité des produits alimentaires. Les laboratoires d’analyses utilisent la méthode de PCR (Polymerase Chain Reaction), qui permet d’amplifier et de sélectionner des séquences d’ADN spécifiques.
Plusieurs règlements ont été mis en place pour encadrer leur dissémination, leur étiquetage et leur traçabilité.
Parmi ces réglementations, on retrouve :
- la directive 2001/18/CE relative à la dissémination volontaire d’OGM dans l’environnement,
- le règlement (CE) n°1829/2003 concernant les denrées alimentaires et les aliments génétiquement modifiés,
- le règlement (CE) n°1830/2003 concernant la traçabilité et l’étiquetage des OGM.
Chez YesWeLab, nous comprenons l’importance de pouvoir analyser et détecter les différents types d’OGM présents dans les produits alimentaires.
